Hvetemel
Vi bruker litt hvetemel i denne bakemiksen for å oppnå en optimal konsistens.
Erytritol
Erytritol (Sukrin) er en naturlig sukkererstatning som finnes naturlig i bl.a. pære, melon og sopp. Erytritol fremstilles ved en naturlig gjæringsprosess og det er ingen kunstige tilsetninger. Les mer om Sukrin her.
Fettredusert sesam-mel
Avskallede, finmalte sesamfrø der 80 % av fettet er fjernet ved kaldpressing. Les mer om Sesam-mel her.
Kakao
Fettredusert kakaopulver for å gi kaken sjokoladesmak og farge. Inneholder 10-12 % fett.
Modifisert potetstivelse
Stivelse fra potet som gjør kaken saftig og holder den myk.
FiberFin
FiberFin er et naturlig glutenfritt mel med høyt innhold av fiber i form av resistent stivelse. FiberFin har gunstig innvirkning på fordøyelse, bakterieflora og immunforsvar. Les mer om Fiberfin her.
Fiber fra sikori og potet
Plantefibre som brukes for å gi riktig konsistens og økt fiberinnhold i kaken.
Hevemiddel: bikarbonat og difosfat
Dette er innholdet i godt gammeldags bakepulver. Difosfat nøytraliserer bikarbonat og styrer hevingen.
Hvetegluten
Tilsatt for å øke bakeegenskapene i kaken.
Salt
Vanlig bordsalt (natriumklorid).
Emulgator
Mono og diglyserider av fettsyrer. Brukes for å binde vann og fett og gir kaken en fin stekeskorpe og fast konsistens. Fettet er kun fra vegetabilske kilder.
Aroma
Vanilje
Sitronsyre
Virker som surhetregulerende middel, og styrer også hevingen.
Xantangummi
Virker som fortykningsmiddel og gir ”hold” i kaken.
Sukralose
Et søtstoff som er ca 600 ganger søtere enn sukker, brukt i en svært liten mengde for å forsterke søtsmaken i Sukrin.