Hopp til hovedinnhold

Proteinbrød – om ingrediensene

Mel fra fettreduserte sesamfrø og havre

Sesamfrø  fettreduseres ved kaldpressing for å gi en lettere, mer luftig og riktig brød-konsistens.

Sesamfrøene som brukes har afrikansk opprinnelse. Det er nylig blitt utført analyser på disse, som ikke ga noe utslag på etylenoksid. 

Heleggpulver

Tørket egg, for at du skal slippe å tilsette egg utenom. Egg er et nødvendig bindemiddel i brødet.

Resistent maisstivelse

Kjent som FiberFin – et naturlig, fiberrikt glutenfritt mel, laget av mais med høy amylose. Resistent stivelse har en gunstig effekt på fordøyelsen, bakteriefloraen og immunforsvaret. Les mer om FiberFin.

Fiber fra psyllium og erter

Plantefibre som brukes for å gi riktig konsistens og økt fiberinnhold i brødet.

Erteprotein

Fullverdig vegetabilsk protein hentet fra erter.

Erytritol

Sukkeralkoholen erytritol finnes naturlig i bl.a. pære, melon og sopp. Erytritol fremstilles ved en naturlig gjæringsprosess og det brukes ingen kunstige tilsetningsstoffer.

Hevemiddel: bikarbonat og difosfat

Dette er innholdet i godt gammeldags bakepulver. Difosfat nøytraliserer bikarbonat og styrer hevingen.

Mineralsalt

Natriumklorid er vanlig bordsalt. Vi har erstattet noe av saltmengden med kaliumklorid, da for stor mengde natrium ikke er bra for kroppen.

Matlagingstips og oppskrifter rett i innboksen din!

Ved å bli med i vårt nyhetsbrev godtar du vår Vilkår og betingelser