Nyttig pizzabotten

Nyttig pizzabotten

Ger 2-3 portionspizzor eller en stor. Denna pizzabotten är ganska unik. Den ser ut och smakar precis som en vanlig botten, men har hela 8,3% fiber! Det tillsvarer mer fiber än du ville fått om du hade använt 100% helmalt mjöl. I tillägg har den låg GI, och den håller dig mätt längre. Använder du proteinrik topping och mager/halvfet ost, är detta vardagsmat du kan äta med gott samvete!

Ingredienser

300 gram (5 dl) vetemjöl
60 gram (1 dl) FiberFin
1 msk olivolja
2,5 dl vatten
½ paket torrjäst
½ tsk salt

Utförande

Blanda det torra ingridienserna, och tillsätt ljummet vatten och olja. knåda degen i 4-5 minuter (det är viktigt att knåda degen rejält). Täck degen med plast och låt den jäsa i ca 30 minuter, eller till dubbel storlek.

Kavla eller tryck ut degen. Ta på din favoritfyllning. Om du lager italiensk pizza med tunn botten och lite topping (2-3 st), ska de bakas så varmt som möjligt i 5-10 minuter. Använd gärna en baksten.

Lagar du en mer amerikansk typ med mera topping och tjockare botten (1 stk), ska denna gräddas på 200 grader i ca 20 minuter.

Näringsinnehåll

Per 100 g kcal protein kolhydrater fett fiber
192 5,9 34,7 3,4 8,2