Hälsosamma Twix

Hälsosamma Twix

Supergod - och hälsosam - variant på godiset Twix! Räcker till 6 bitar.

Ingredienser

Botten:
20 gram smör
1 dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 msk SukrinSirup Gold/ FiberSirup
ev. 1 krm vaniljpulver

Karamellfyllning:
1 ½ dl vispgrädde
1 ½ msk SukrinSirup Gold

Chokladöverdrag:
80 gram choklad, utan tillsatt socker (gärna hälften mörk/hälften ljus)

Utförande

Botten
Sätt ugnen på 175 grader. Koka upp SukrinSirup och smör (ta bort från plattan). Blanda ner resterande ingredienser noga. Klä en liten brödform, ca 8X18 cm, med aluminiumfolie och tryck ut degen i botten. Grädda mitt i ugnen tills kakan tar färg, ca 8 minuter.

Karamellfyllning
Görs medan bottnen gräddas. Sjud grädde och SukrinSirup i en kastrull i ca 35 minuter tills konsistensen tjocknat. Fördela detta på den färdiggräddade bottnen.

Chokladöverdrag
Smält choklad försiktigt (gärna i vattenbad och eventuellt med en klick kokosolja) och fördela ovanpå kolafyllningen. Låt stelna helt och skär därefter i bitar av önskad storlek. Förvaras i kyl.