Unser fettreduziertes Mandelmehl besteht aus feingemahlenen, geschälten Mandeln, bei denen 80 % des Fettes durch Kaltpressung entfernt worden sind. Lesen Sie hier mehr über Mandelmehl.
FiberFin ist ein natürliches, glutenfreies Mehl mit einem hohen Gehalt an resistenter Stärke. Es hat einen positiven Effekt auf die Verdauung, die Bakterienflora und das Immunsystem. Lesen Sie hier mehr über FiberFin.
Stärke aus der Kartoffel. Hält den Kuchen feucht und verhindert das Austrocknen.
Sukrin ist die einzige natürliche Zuckeralternative mit null Kalorien. Sukrin enthält keine vom Körper verwertbaren Kohlenhydrate und ist ideal für Diabetiker und alle, die sich kohlenhydratbewusst ernähren. Es kommt natürlich z.B. in Birnen, Melonen oder Pilzen vor und enthält keine künstlichen Zusätze oder Rieselhilfen. Lesen Sie hier mehr über Sukrin.
Sucralose ist ein Süßungsmittel, das 600-mal süßer ist als Zucker. Wir verwenden es in einer geringen Mengen, um die Süße des Sukrins abzurunden.
Pflanzliche Fasern sorgen für das perfekte Bissgefühl und erhöhen den Ballaststoffgehalt des Kuchens.
Vollständiges pflanzliches Protein, das aus Erbsen gewonnen wird.
Natriumbicarbonat und Dinatriumdiphosphat sind die Bestandteile von handelsüblichem Backpulver.
Gewöhnliches Tafelsalz (Natriumchlorid).
Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren. Verbinden Wasser und Fett und geben dem Kuchen eine schöne Kruste und eine stabile Konsistenz. Das Fett ist ausschließlich pflanzlichen Ursprungs.
Vanille
Zitronensäure reguliert den Säuregehalt des Kuchens und kontrolliert außerdem das Aufgehen des Teiges.