Schokoladenkekse

Schokoladenkekse

Diese Schokoladenkekse enthalten nur wenig Kohlenhydrate.

Zutaten

50 g Mandelmehl
50 g FiberFin
30 g Kakao
3/4 TL Ammoniumbicarbonat
3/4 TL Salz
150 g Sukrin
2 Eier
25 - 30 g Butter
1 TL Vanillepulver

Zubereitung

Mischen Sie die trockenen Zutaten. Dann fügen Sie die Eier und die Butter hinzu. Mit dem Mixer alles gut verrühren.
Legen Sie Backpapier auf ein Backblech. Der Teig ist ziemlich klebrig. Verwenden Sie deshalb zwei Löffel, und verteilen Sie kleine Tupfen auf dem Backblech. Oder formen Sie kleine Kugeln, die Sie etwas flach drücken.

Bei 175 Grad für ca. 10 Minuten backen.

Nährwertangaben

Pro 100 g kcal Protein Kohlenhydrate Fett Ballaststoffe
242 13,2 g 10,3 g 16,5 g 19,4 g