Er du på jakt etter en unik og imponerende dessert til gjestene dine?
Sjokoladekongler er en dekorativ og delikat dessert som ikke bare ser fantastisk ut, men som også smaker himmelsk. Og best av alt: disse er uten sukker, og laget med sunne ingredienser.
Sjokoladekongler passer perfekt til jul og vinterkos, men kan gjerne nytes året rundt. Kombinasjonen av den silkemyke trøffelmassen og de sprø mandelflakene gir en herlig kontrast i både smak og tekstur.
Slik går du frem
Følg denne enkle fremgangsmåten. Vi anbefaler å forberede trøffelmassen dagen før, slik at den får satt seg ordentlig. Dette er ingrediensene du trenger:
- Sjokoladetrøffel-masse
- Mandelflak
- Sukrinsjokolade
- SukrinMelis
1. Lag sjokoladetrøffelmassen
Lag trøffelmasse etter oppskrift. La den avkjøles i kjøleskapet i minst 2 timer, gjerne over natten.
2. Form til kjegler
Ta trøffelmassen ut av kjøleskapet, og bruk en skje til å lage passe store porsjoner. Form hver porsjon til en liten kjegle med hendene.
3. Fest mandelflakene
Press mandelflak forsiktig inn i sjokoladekjeglen, start nederst og jobb deg oppover i rader for å skape et konglemønster. Pass på å overlappe flakene litt for å få et realistisk utseende.
4. Dypp i sjokolade
Smelt Sukrinsjokolade over vannbad eller i mikrobølgeovn. Dypp konglene ned i den smeltede sjokoladen.
5. Pynt med melisstrø
Dryss SukrinMelis lett over, for en lekker, vinterlig finish.
Tips
- Eksperimenter med smak: Tilsett litt appelsinskall, peppermynteekstrakt eller kaffe i sjokoladetrøffelmassen for å gi konglene et spennende preg.
- Pynt gjerne fatet med små grankvister eller kongler før servering.
- Oppbevaring: Sjokoladekonglene kan oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet.