Fiber fra sukkerbete, sikori, psyllium og erter
Plantefibre som brukes for å gi riktig konsistens og økt fiberinnhold i brødet.
Resistent maisstivelse
Kjent som FiberFin – et naturlig, fiberrikt glutenfritt mel, laget av mais med høy amylose. Resistent stivelse har en gunstig effekt på fordøyelsen, bakteriefloraen og immunforsvaret. Les mer om FiberFin.
Frø og kjerner
Solsikke, sesam, linfrø: Naturlige frø og kjerner som gir god smak, og har et høyt innhold av sunt fett, vitaminer, mineraler og fiber.
Erteprotein
Fullverdig vegetabilsk protein hentet fra erter.
Erytritol
Sukkeralkoholen erytritol finnes naturlig i bl.a. pære, melon og sopp. Erytritol fremstilles ved en naturlig gjæringsprosess og det brukes ingen kunstige tilsetningsstoffer.
Chiamel
Mel av malte chiafrø. Chiafrø har et høyt innhold av essensielle fettsyrer, proteiner, antioksidanter, vitaminer og mineraler.
Hevemiddel: natriumbikarbonat, difosfat
Dette er innholdet i vanlig bakepulver. Difosfat nøytraliserer natriumbikarbonat og styrer hevingen.
Mineralsalt
Natriumklorid er vanlig bordsalt. Vi har erstattet noe av saltmengden med kaliumklorid, da for stor mengde natrium ikke er bra for kroppen.