KOKOSOVO-MARCIPANOVI PRALINEJI

150 Sukrin marcipana
50 g Sukrin razmaščene kokosove moke
100 g temne čokolade (po želji dodamo 10 g kokosove maščobe)

Marcipan pregnetemo s kokosovo moko in oblikujemo valj debeline 1,5 cm. Razrežemo ga na koščke v velikosti pralinejev in oblikujemo v rahlo sploščene kroglice. Temno čokolado stopimo in po želji dodamo 10 g stopljene kokosove maščobe. Marcipanove kroglice z vilicami pomakamo v čokoladno zmes in zlagamo na papir za peko ali plastično folijo. Pralineje okrasimo s kokosom, sesekljanimi orehi in podobnim ter postavimo v hladilnik, da se strdijo.

KONJAK KROGLICE

200 g Sukrin marcipana
1 žlica konjaka
100 g temne čokolade (po želji dodamo 10 g kokosove maščobe)
celi orehi, mandlji ali drugi oreški za okrasitev

Marcipan pregnetemo s konjakom in maso oblikujemo v kroglice. Temno čokolado stopimo in po želji dodamo 10 g stopljene kokosove maščobe. Marcipanove kroglice z vilicami pomakamo v čokoladno zmes, tako da vrhnji del ostane neoblit, in zlagamo na papir za peko ali plastično folijo. Okrasimo z oreški.

POMARANČNE KROGLICE

200 g Sukrin marcipana
200 ml vode
olupek 1/3 eko pomaranče
60 g sladila Sukrin Melis
temna čokolada za obliv
kakav in sladilo Sukrin Melis za valjanje

Eko pomaranči odstranimo 1/3 olupka, ga narežemo na trakove in jih v vodi s sladilom Sukrin Melis kuhamo ca. 1 uro, da postanejo mehki in rahlo prosojni. Nato jih vzamemo iz vode in drobno sesekljamo. Primešamo jih marcipanovi masi in oblikujemo kroglice. Oblijemo jih s temno čokolado ter povaljamo v kakavu in sladilu Sukrin Melis še preden se čokolada popolnoma strdi. Shranimo jih v hladilnik.

Recepti Sukrin Marcipan