Pannacotta med vanilj och apelsin

Pannacotta med vanilj och apelsin

Pannacotta är en klassisk dessert från Italien, namnet betyder direkt översatt kokad grädde. Receptet ger 4 portioner.

Ingredienser

7,5 dl Grädde
1,5 dl mjölk
1 vaniljstång
150 g Sukrin
5 plattor gelatin

Garnityr:
2 apelsiner
1 vaniljstång
3 msk Sukrin
2 msk vatten

Utförande

Blöt gelatinplaterna i kallt vatten. Dela vaniljstången och skrapa ut fröna. Koka grädde, mjölk, vaniljstång/-frön och Sukrin försiktigt i ca 5 minuter och smält gelatinplatterna i gräddblandingen. Ta ut vaniljstången innan du fordelera i koppar, glas eller skålar. Sätt till att svalna av.
Skala apelsinerna, ta bort kärnor och fruktskinn och gör filér. Koka en lake av socker, vatten och vaniljfrön. Fördela apelsinfilérna i skålarna och häl laken över.

Tips: Bytt gärna ut apelsinerna med andra bär/frukter.

Näringsinnehåll

Per 100 g kcal protein kolhydrater fett fiber
231 7,9 3,3 20,6 0,3