Fiberbröd
med solrosfrön och pumpakärnor

  • 1 gr kolhydrater per skiva
  • Utan gluten, jäst, socker eller mjölk
  • Håller dig mätt längre

Äter du lite kolhydrater, har glutenintolerans eller Diabetes? Är du intresserad av ett sunt levnadsett? Då är detta det perfekta brödet för dig. Med denna brödmixen kan du baka ditt eget lågkolhydratbröd helt utan vete, jäst, socker, gluten eller mjölk. En skiva av brödet har enbart 1 gram kolhydrater och 58 kalorier, men hela 8,5 gram kostfiber. Detta är 36% mindre kalorier, 94% mindre kolhydrater och över 4 gånger så mycket fibrer som i vanligt grovt bröd.

Enkel beredning – ingen knådning eller jäsning

Brödmixen skall endast blandas med vatten och gräddas i 70 minuter i den medföljande brödformen. Brödet är saftigt och smakfullt, samt håller sig färskt i flera dagar. Brödmixen kan köpas i de flesta hälsokostbutiker och utvalda livsmedelsaffärer. Kontakta oss om du önskar mer information.

Näringsvärde

Näringsvärde per 100 g färdigt bröd energi protein kolhydrater fett kostfiber
Gjennomsnittlig grovbrød 225 8.6 42.7 2.2 4.4
Funksjonell Mat Fiberbröd 144 8.7 2.5 8.4 21.2

Utförande:

  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Töm påsens innehåll i en bunke och tillsätt 3 dl vatten.
  • Blanda noga och häll degen över i den medföljande formen. Om du önskar kan du strö på lite frö, till exempel solrosfrön eller pumpafrön.
  • Tillaga brödet i ca. 60-70 minuter nederst i ugnen. Ta ut brödet ur formen och låt svalna på ett galler, utan att täcka över.
  • Brödet förvaras bäst i en påse i kylskåpet.

Tips:

  • Tillsätt gärna finhackade soltorkade tomater, oliver eller valfria örter i degen
  • Önskar du en sprödare skorpa, kan du använda brödet i brödrost.
  • Vill du ha en sötare variant, kan du tillsätta lite Sukrin, kanel och ev. torkad frukt och får härliga müslibullar eller bröd.
  • För dig som vill ha ett lite mindre fuktigt bröd, kan det rekommenderas att tillaga brödet på bakplåt med bakplåtspapper istället för den medföljande formen. Låt degen stå och svälla i bunken i ca 3 minuter. Därefter formar du brödet önskad bröd form med fuktade händer. På det sättet får brödet en större stekyta, något som gör att brödet får sprödare skorpa. Tillaga brödet längst ner i ugnen och förläng ev. tillaganingstiden med några minuter.

Ingredienser:

Frön och kärnor (psyllium, solros, sesam, pumpa, lin), fiber (från sockerbetor och ärter, FiberFin resistent majsstärkelse), helägg – pulver, ärtprotein, sötningsmedel Sukrin (erytritol), bakpulver (E450, E500), mineralsalt (natriumklorid och kaliumklorid).

Nettovekt: 250 g. Gir ca 530 g ferdig brød.  Hållbarhet: 12 månader