Preguntas frecuentes sobre Sukrin
¿Es Sukrin natural?
Sí, Sukrin se produce de forma natural y los humanos lo han consumido durante mucho tiempo. Se puede encontrar en algunos tipos de fruta como el melón, las peras y las uvas. También existe en comida fermentada como el queso, el vino y la salsa de soja.
Es Sukrin lo mismo que Splenda ( Sucralosa) o aspartamo?
No, Splenda (sucralosa) y aspartamo no existen en frutas y no son naturales. Se producen en laboratorios y son cien veces más dulces que el azúcar. Son tan dulces que normalmente se mezclan con rellenos que contienen calorías, como la dextrosa o maltodextrina, para que se puedan usar en la vida cotidiana. Sukrin se usa en su forma propia.
¿Es Sukrin lo mismo que fructosa ?
No. Fructosa es un tipo de azúcar que contiene 400 calorías por 100 gramos de peso, igual que el azúcar normal (sucrosa). Sukrin no es un tipo de azúcar y no tiene calorías.
¿Es Sukrin un hidrato de carbono?
Sí y no. Técnicamente es un hidrato de carbono pero no se comporta como un hidrato de carbono como el azúcar y el almidón. Sukrin no da energía al cuerpo sino que el cuerpo lo eliminará a través de la orina. Con el consumo de Sukrin no habrá que calcular los hidratos de carbono que se ingieren. Por eso Sukrin es muy apropiado para las dietas bajas en hidratos de carbono y para todos los que quieran evitar hidratos de carbono innecesarios.
¿Por qué puede Sukrin causar una sensación de frió en la boca?
Algunas veces puedes sentir frescor en la boca al comer Sukrin. Esto ocurre cuando los cristales de Sukrin se deshacen en la lengua. Esta sensación de frescor se dará de forma momentánea, sin que ello suponga un riesgo para la salud. Es la misma sensación de frío que si tomas xilitol o mentol.
¿Pueden las personas con sensibilidad cándida usar Sukrin?
Sí, el consumo de Sukrin no favorece la aparición de cándida en personas propensas a padecerla o que estén sometidas a dietas para prevenirla.
¿Los diabéticos pueden usar Sukrin?
Sí, Sukrin no afecta a los niveles de glucosa en sangre sin alterar la producción de insulina por el organismo. Por eso los diabéticos pueden tomar Sukrin.
¿Pueden personas con mala absorción de fructosa tomar Sukrin sin problemas?
Sí, Sukrin no contiene fructosa ni es transformado en fructosa por el organismo al consumirlo.
¿Cómo se produce Sukrin?
Sukrin se produce con la fermentación de dextrosa ( glucosa). Se añade un cultivo de bacterias a la glucosa lo que se convertirá en Erythritol. Esto es el mismo proceso que se usa para la producción de vino, queso y yogur y es completamente natural.
¿Está Sukrin aprobada en la comunidad Europea?
Sí, Sukrin (erythritol) se aprobó después de una investigación extensa el verano de 2006. En Japón se ha usado desde 1990 y en Estados Unidos desde 1997.
¿Cuántas calorías contiene Sukrin?
Sukrin no contiene calorías. En comparación con el azúcar normal ( sucrosa) contiene 400 calorías por 100 gramos. Las calorías sirven para medir la energía que proporcionan los alimentos al organismo una vez que se han metabolizado. Cuando el consumo de calorías es mayor que la que usa el cuerpo, entonces se almacena en forma de grasa.
¿Qué son alcoholes de azúcar?
Alcoholes de azúcar es un grupo de sustancias que existe en la naturaleza. Químicamente tienen elementos en común con el azúcar y también con el alcohol, pero aparte del nombre, no es ninguno de estos dos. Sukrin está basado en un azúcar de alcohol que se llama erythritol.
¿En qué manera es Sukrin diferente comparado a otros alcoholes de azúcar?
Nuestro cuerpo trata a Sukrin de forma diferente a otros alcoholes de azúcar (xilitol,maltitol,sorbitol, etc). Sukrin es el mas pequeño de los alcoholes de azúcar que conocemos y es absorbido, casi por completo ( 90%), en el intestino delgado y deshechado sin cambios.
Los otros alcoholes de azúcar son más grandes y la absorbición en el intestino delgado es sólo parcial. Se trasladan al intestino grueso donde se descomponen por las bacterias que producen acidez y gases. Estos ácidos grasos son absorbidos como energía del cuerpo. Además el agua es absorbida del intestino (debido a la presión osmótica) y puede causar diarrea.
Así Sukrin se diferencia de los otros azúcares de alcohol en que, con un uso normal, no produce ni energía ni problemas estomacales.
¿Por qué aparece la frase “No para uso en la producción de bebidas” en la etiqueta de Sukrin?
La Comunidad Europea decidió que los alcoholes de azúcar no se pueden usar en bebidas por la razón de que es más fácil consumir cantidades grandes bebiendo que comiendo algo. Todos los alcoholes de azúcar están regulados bajo la misma legislación. Por esta razón Sukrin lo menciona en la etiqueta, aunque tiene una tolerancia digestiva mucho más alta que la de los otros azúcares de alcohol. En Estados Unidos Sukrin está aprobado para uso en bebidas y esperamos que se aprube pronto en Europa también.
¿Qué es la caducidad propia de Sukrin?
Los paquetes de Sukrin tienen una fecha límite de consumición de 3 años después de la producción. En realidad Sukrin no tiene un límite de caducidad igual que la del azúcar.
¿Puedo confiar en el hecho de que es seguro de usar Sukrin?
Un estudio crítico y exhaustivo de todas las condiciones que rodean Sukrin fue elaborado en 1998. No se encontró nada negativo.
Aquí están las conclusiones del estudio de 36 páginas:
«La gran cantidad de datos publicados apoyan la conclusión de que la ingesta de eritritol no se espera que cause efectos adversos en los seres humanos en las condiciones de su uso en los alimentos.
Los estudios disponibles demuestran que el eritritol se absorbe rápidamente, no se metaboliza de forma sistémica, y rápidamente se expulsa, sin cambios, por la orina.
Por otra parte, el eritritol se produce de forma endógena y naturalmente en la dieta. Los estudios de toxicología animal y los estudios clínicos han demostrado de forma consistente la seguridad del eritritol, incluso cuando se consume a diario en grandes cantidades. Sobre la base de la seguridad todo el paquete de datos sobre el eritritol, se concluye que el eritritol es seguro para su uso en los alimentos.»
(Food and Chemical Toxicology 36 (1998) 1139-1174)
¿Puedo comer Sukrin si sigo las reglas alimenticias judía o islámica?
Sí, Sukrin está certificado Kosher y Halal
¿Cuál es la fórmula química de Sukrin?
Sukrin es un alcohol de azúcar de 4 carbonos lineal y su fórmula química es C4H10O4
Para más detalles sobre los estudios realizados sobre Sukrin, por favor consulte nuestra página de referencias.
