Ingredienser
Fremgangsmåte
Bland SukrinSirup, Finesse og smør i en kjele, og varm opp til alt er helt oppløst. Tilsett alt krydderet og rør godt sammen. Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen noe.
Rør inn fløte først, så hvetemel og bakepulver. Bland godt. Dekk til deigen til og sett den i kjøleskapet i minst 2 timer. Den kan også godt stå over natten.
Kna deigen og kjevle ut til ca. 3 mm tykkelse, og stikk ut figurer. Strø litt hvetemel over deigen før hver gang du kjevler ut, for at deigen ikke skal feste seg til kjevla. Det kan være lurt å bruke en stekespade for å få figurene over på stekebrettet, da de blir litt mer porøse en vanlige pepperkaker.
Stek på stekebrett med bakepapir på 175 grader i 10 minutter. Avkjøl pepperkakene på rist.
Tips: Denne oppskriften fungerer best med Finesse, men kan også lages med 150 g Sukrin Gold. Deigen må da stå i romtemperatur til den er avkjølt, i ca. 3 timer. Ikke legg den i kjøleskapet.
Pepperkaker som er laget med Sukrin Gold blir litt mykere enn vanlige pepperkaker når de er nystekte. Hvis du oppbevarer dem i en tett kakeboks, blir de like sprø som du er vant til.
Næringsinnhold
| Per 100 g | |
|---|---|
| kcal | 394 g |
| protein | 6 g |
| karbohydrater | 36 g |
| fett | 17 g |
| fiber | 12 g |