Nøtteroser

Sett stekeovnen på 180 °C

Mal hasselnøtter i en mandelkvern eller kjøkkenmaskin. Bland sammen med Finmalte mandler.

Pisk eggehviter, salt og Finesse stivt. Rør nøtteblandingen forsiktig inn i eggehvitene. Massen skal være fast nok til å holde formen, men ikke for hard til at den kan sprøytes ut gjennom sprøyteposen.

Bruk sprøytepose og sett ca. 24 rosetter med god avstand på et stekebrett med bakepapir. Legg en hel hasselnøtt på midten av hver rosett.

Stek midt i ovnen i ca. 12 minutter, til kakene har fått litt farge. La deretter kakene hvile på stekebrettet i 5-10 minutter før de legges til avkjøling i kjøleskap.

Når kakene er helt avkjølt, kan undersiden dyppes i sjokolade som er smeltet i mikrobølgeovn eller vannbad. La kakene ligge med sjokoladesiden opp til sjokoladen er stivnet.