Ingredienser
Cupcakes
Vaniljekrem
Krem
Fremgangsmåte
Vaniljekrem:
Kok opp melk, Sukrin Pluss og vanilje på svak varme. Trekk kjelen av platen når melkeblandingen når kokepunktet.
Pisk sammen eggeplommer og maisenna i en egen bolle og pisk det deretter inn i melkeblandingen. Sett kjelen tilbake på stekeplaten og kok opp.
Blandingen vil tykne når den når kokepunktet. Da er den ferdig. Avkjøl i kjøleskapet.
Cupcakes:
Visp smør luftig. Tilsett litt og litt Sukrin Pluss, deretter ett egg om gangen. Visp inn gresk yoghurt og vaniljepulver. I en annen bolle blander du Finmalte mandler, Kokosmel og bakepulver.
Vend det tørre inn i det våte med en slikkepott. Ikke bland mer enn du må. Tilsett finhakket eple og kanel.
Fordel i cupcakeformer. Stekes midt i ovnen på 175 grader i 25 min. Avkjøl.
Montering:
Pisk kremfløte og Sukrin+ til krem. Lag et hull i midten av hver cupcake. Fyll dette med vaniljekrem, ca. en ss i hver cupcake. La det gjerne renne litt utover cupcakesene.
Dryss over litt raspet eple og pynt med en kremtopp.
Oppskrift og bilde har vi hentet fra bloggen Let’s cupcake
Næringsinnhold
| Per 100 g | |
|---|---|
| kcal | 217 g |
| protein | 8 g |
| karbohydrater | 7 g |
| fett | 16 g |
| fiber | 5 g |