Ingredienser
Deig
Fyll
Fremgangsmåte
Deig:
Ha mel, Sukrin Gold og salt i en bolle. Smuldre inn smøret til deigen får en grov konsistens. Rør inn 5 skjeer vann, slik at deigen blir fuktig. Hvis deigen fortsatt ser tørr ut, tilsetter du en skje til.
Kna deigen ut med litt mel. Del deigen i to deler, den ene litt større enn den andre. Trykk den største delen ut i en smurt paiform på ca. 20 cm i diameter. Trykk den andre utover på en tallerken med samme diameter (dette blir lokket på paien). Ha plastfolie over, og sett begge delene i kjøleskapet i minst en time.
Fyll:
Kutt opp 6 epler i tynne skiver. Ha skivene i en bolle og ha over saften fra en friskpresset sitron. Rør sammen Sukrin Gold, muskat, kanel og maisenna i en bolle, og strø det over eplene mens du rører.
Paibunnen forstekes ved 200 grader i 5-10 min. Legg deretter på epleblandingen, og tilsett smøret. Legg den andre delen av deigen over som lokk. Stek hele paien i stekeovnen ved 175 grader i ca 1 time. Paien er ferdig når deigen har blitt gyldenbrun.
Næringsinnhold
| Per 100 g | |
|---|---|
| kcal | 219 g |
| protein | 3 g |
| karbohydrater | 19 g |
| fett | 14 g |
| fiber | 4 g |