Pancake mix

Nyt luksusfølelsen av å spise nystekte pannekaker til frokost, lunsj, eller som kaffekos. Med denne miksen får du både deilige pancakes, og et proteinrikt og sunt måltid uten sukker.

• Proteinrik
• Sukkerfri
• Melkefri
• Glutenfri
• Lavkarbo

Du kan bruke mange typer væske i denne miksen, for eksempel vann, plantemelk, fløte eller rømme blandet med vann. Bruk gjerne rester du har stående. Mange liker godt å bruke kulturmelk – den gjør lappene tykkere, mer saftige og luftige, og den tilfører en ekstra dybde og svak syrlighet.

Konsistensen på røra skal være tykk, men såpass rennende at den er mulig å helle over i stekepanna.

En pakke gir ca 6-8 pannekaker/lapper avhengig av størrelse. La røren svelle i 5 minutter, og stek lappene ved middels varme i ca 2-3 minutter på hver side.

Du kan også lage vafler med Pancake mix. Da steker du bare røra i et godt smurt vaffeljern.