Saftig og sundere æblekage
Her er en sundere udgave af den klassiske æblekage. Nydes med rigtig god samvittighed!
Ingredienser
Dej:
2 æg
125 gram Sukrin
1 1/2 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
200 gram hvedemel
2 spsk smeltet smør/kokosolie
80 gram hytteost
1 dl mælk
Fyld:
4-5 æbler
3 spsk Sukrin
1-2 tsk kanel
Lidt hakkede mandler (kan udelades)
Instruktioner
Pisk æg og Sukrin godt sammen. Tilsæt resten af ingredienserne til dejen og blandt det helt godt. Hæld dejen ud i en 24 cm rund kageform.
Skræl æblerne og fjern kernehuset. Skær tynde skiver og stik dem ned i dejen. Når der ikke er plads til flere ’stående’ æbleskiver, lægges resten henover. Strø det hele til med Sukrin og kanel.
Bag kagen ved 175 grader nederst i ovnen i 20-30 minutter.
Tip: Hvis du vil lave en endnu sundere kage, så erstat halvdelen af melet med 30 gram FiberFin og 45 gram mandelmel.
Næringsindhold
| Per 100 g | kcal | protein | kulhydrat | fedt | fiber |
| 112 | 4,1 | 16,9 | 3,2 | 1,6 |
