Roulade med Sukrin og FiberFin
Her er en opskrift på en roulade, som kan nydes med god samvittighed. Den er lav på kulhydrater (4 g pr. stykke), sukkerfri, kaloriefattig og fiberrig. Og på smagen er der ingenting at komme efter ...
Ingredienser
4 æg
100 g Sukrin
50 g hvedemel
50 g FiberFin
1 tsk bagepulver
3–4 spsk sukkerfrit syltetøj
smør/olie til smøring
Instruktioner
Pisk æg og Sukrin sammen i en sklå. Bland mel, FiberFin og bagepulver i en anden skål, og rør det tørre forsigtigt ud i æggeblandingen.
Læg bagepapir i en bradepande og smør godt med olie eller smør. Fordel dejen jævnt ud med en dejskraber eller en ske og bag den i ovnen ved 200 °C i ca. 7 minutter.
Når kagen er færdigbagt, skal du være vaks ved havelågen. Der er ingen tid at spilde!
Læg et fugtigt håndklæde over kagen, vend den på hovedet og fjern bagepapir og bradepande. Smør syltetøj ud på hele kagen, rul den forsigtig sammen til en cylinder og rul håndklædet stramt omkring den. Lad den stå i fem minutter og servér den derefter straks - uden håndklæde, tak!
Rouladen skal opbevares tildækket, så den ikke tørrer ud.
Næringsindhold
| Per 100 g | kcal | protein | kulhydrat | fedt | fiber |
| 88 | 4,9 | 10,9 | 2,8 | 7,8 |
