Drømmekage
Glutenfri drømmekage
Ingredienser
Bund:
125 g banan
100 ml kokosmælk light (eller alm. mælk)
50 g fedtreduceret kokosmel
25 g vanilje-proteinpulver
2 hele æg
15 g kokosflager
10 g Sukrin
1 tsk. bagepulver
Fyld:
20 g smør
35 g kokosflager
35 g Sukrin
15 g agave sirup
20 g kokosmælk light (eller alm. mælk)
Instruktioner
Mos banan i en skål. Bland herefter proteinpulver, fedtreduceret kokosmel, kokosflager, Sukrin og bagepulver i. Bland æg og kokosmælk i og rør kraftigt rundt. Hæld blandingen i en lille kageform og bag den på 160 grader i 25-30 minutter. Den skal være fast i det. Tag kagen ud og skru ovnmen op på 220 grader. Smelt smør, Sukrin, sirup, kokosmælk og kokosflager sammen i en gryde og kom fyldet oven på kagen. Stil kagen i ovnen igen og bag den i yderligere 6-8 minutter. Lad kagen køle af.
Denne opskrift er fra proteinopskrifter.dk af Morten Svane.
