Fiberbrød

Kilde til protein og kostfibre

• Uden gluten, mælk og gær
• Nemt at lave, ingen æltning nødvendig
• Mætter længe

Har du fokus gluten? Så har vi udviklet det perfekte brød til dig. Med dette brødmix kan du bage dit eget brød helt uden gluten, mælk og gær. En skive af det færdige brød har blot 58 kalorier, men hele 8,5 gram kostfiber.

Nem tilberedning – ingen æltning eller hævning

Brødmixet skal kun blandes med vand og derefter bages i ovnen. Brødet bliver saftigt og smagfuldt, smuldrer ikke og holder sig frisk i flere dage.

Et godt tip

Skær brødet i skiver, læg smørrebrødspapir imellem skiverne og frys dem ned. Så kan du hive det nødvendige antal skiver frem fra fryseren og tilberede dem på din brødrister. På den måde har du altid mulighed for at få en sund mellemmad.

Fremgangsmåde:

• Tænd ovnen på 200 grader.
• Hæld posens indhold i en skål og tilsæt 3 dl vand.
• Bland det godt og hæld dejen over i en lille brød-form. Hvis du ønsker, kan du strø lidt frø på toppen, fx solsikkefrø eller græskarkerner.
• Bag brødet i ca. 60-70 minutter. Tag det ud af formen og lad det køle af på en rist, uden tildækning.
• Brødet opbevares bedst i en pose i køleskabet.

Flere tips:

• Tilsæt gerne finthakkede, soltørrede tomater, oliven eller tørrede krydderurter i dejen.
• Ønsker du en sprødere skorpe, så rist de enkelte skiver på brødristeren.

Ingredienser:

Frø og kerner (Psyllium, solsikke, sesam, græsskar, hørfrø), fiber (fra sukkerroe og ærter, FiberFin resistent majsstivelse), helægpulver, ærteprotein, sødestof Sukrin (erythritol), hævemiddel (E450, E500), mineralsalt (natriumklorid og kaliumklorid).

Nettovægt: 250 g. Giver ca. 530 g færdig brød.

Næringsindhold pr. 100 g færdigt brød:

Energi: 681 kJ/163 kcal
Fedt: 8,4 g
-heraf mættet: 1,4 g
Kulhydrat: 2,5 g
-heraf sukkerarter: 0 g
Kostfiber: 21,2 g
Protein: 8,7 g
Salt: 1,0 g