Sundere pizzabund
Nu er det nemt at lave en sundere pizza! Med FiberFin får denne pizzabund hele 8,2 % kostfiber og meget lavere glykæmisk indeks. Opskriften her er til én stor eller 2-3 små pizzaer.
Ingredienser
300 gram (5 dl) hvedemel
60 gram (1 dl) FiberFin
1 spsk olivenolie
2,5 dl vand
½ pakke tørgær
½ tsk salt
Instruktioner
Bland det tørre og tilsæt lunkent vand og olie. Ælt dejen i 4-5 minutter (det er vigtigt at ælte dejen godt). Dæk dejen til med plastfilm og lad den hæve i ca. 30 minutter eller til dobbelt størrelse.
Rul eller pres dejen ud til en pizzabund og læg dine yndlings-toppings på. Hvis du laver italiensk pizza med tynd bund og lidt fyld (2-3 stk.), skal de bages så varmt som muligt i 5-10 minutter. Hvis du lave en mere american style pizza med mere fyld og tykkere bund, så bag den på 200 grader i 20 minutter.
Denne pizzabund indeholder mere kostfiber, end hvis du havde brugt 100 % fuldkornsmel. Hertil kommer, at den har et lavt GI og holder dig mæt længere. Bruger du et proteinrigt fyld og en mager/halvfed ost, får du her en gang hverdagsmad, du kan spise med god samvittighed!
Næringsindhold
| Per 100 g | kcal | protein | kulhydrat | fedt | fiber |
| 192 | 5,9 | 34,7 | 3,4 | 8,2 |
