Pistacielækker banankage
En enkel, men dejlig banankage med mild smag af nødder og appelsin. Yoghurt, mælk og ganske lidt olie gør den ret fedtfattig. En saftig banankage, du nemt bliver glad for.
Ingredienser
½ dl rapsolie
2½ dl Sukrin
2 dl yoghurt naturel
2 dl mælk
2 store æg
250 gram skrællede bananer, godt modne (ca. 3 stk)
2 spsk presset appelsinsaft eller juice
2 tsk vaniljesukker
2,5 tsk bagepulver
4,5 dl hvedemel
0,5 dl FiberFib (kan erstattes med hvedemel)
50 gram pistacienødder
Instruktioner
Bland Sukrin, olie, yoghurt og mælk sammen. Tilsæt æg og appelsinsaft. Sigt vaniljesukker, bagepulver, hvedemel, FiberFin og nødder sammen og tilsæt det. Tilsæt moset banan til sidst (bemærk at dejen skal være ret tynd i konsistensen).
Hæld dejen i en lille bradepande (20x30 cm) beklædt med bagepapir. Bag kagen midt i ovnen ved 175°C i ca. 1 time. Kagen skal ikke være tør indeni. Afkøl kagen fuldstændig i formen. Tag kagen ud og fjern bagepapiret. Drys SukrinMelis over kagen før servering efter smag.
Næringsindhold
| Per 100 g | kcal | protein | kulhydrat | fedt | fiber |
| 152 | 4,7 | 18 | 6,8 | 2,4 |
