Snøfler

Snøfler

Ingredienser

75 g fedtreduceret mandelmel
20 g Sukrin Gold
12 g kakao
1/4 tsk. salt
50 g Sukrin Sirup
40 g smeltet smør
2 spsk. meget stærk kaffe
1 spsk. rom essens
75 g smeltet mørk chokolade til overtræk
evt. lidt hvid, smeltet chokolade til sirlige striber

Instruktioner

Alle de tørre ingredienser blandes + romessens.
Siruppen opvarmes i en lille gryde til det bobler i overfladen - derefter tilsættes smør, og det hele blandes godt med det tørre til det har en ensartet masse.
Sættes på køl i et par timer.
Rul dejen til en lang pølse. Skær dejen ud i små stykker - alt efter størrelsen og antallet af snøfler, du ønsker.
Overtrækkes med chokolade og sættes på køl.
Overtrækkes evt. med hvide, sirlige chokolade-striber og sættes på køl.