Nødderundstykker med sesam-mel

Nødderundstykker med sesam-mel

Saftige og næringsrige rundstykker uden gær og hvedemel.

Ingredienser

2 æg + 1 æggehvide
1 tsk. salt
2 ts Sukrin Gold
50 g mandelmel
40 g sesam-mel
35 g havregryn
2 spsk. fiberhusk
2,5 tsk. bagepulver
4 spsk. mager kesam
2 - 3 dl mælk
1 stor håndfuld hakkede nødder

Instruktioner

Pisk sammen æg, salt og kesam i en skål.
Bland alle de tørre ingredienser i en anden skål (også de hakkede nødder, f.eks en blanding af mandler og valnødder)
Tilsæt de tørre ingredienser i æggeblandingen, rør godt og tilsæt til mælk til sidst.
Hvis dejen derefter bliver alt for kompakt, justerer du med lidt mere mælk. Fiberhusk suger meget af væsken til sig, og dejen skal være lidt klæ, men således at du kan trille "boller" ud af den.

Tril bollerne ud på en bageplade. Pensl eventuelt med lidt sammenrørt æggeblomme og mælk og drys sesamfrø ud over.

Bages midt i ovnen på 180 grader i 30 minutter.

Næringsindhold

Per 100 g kcal protein kulhydrat fedt fiber
255 18 9,5 13 13