Instruktioner

Pisk æg og sukrin sammen til en luftig masse. Tilsæt vanilje- og bagepulver og pisk godt. Tilsæt derefter kokosmelet. Det kan med fordel sigtes ned i dejen, for det kan være lidt sammenklumpet. Til sidst pisker du fløden ind i dejen.

Kokosmelet suger meget væske til sig, så dejen tykner hurtigt. Tilsæt mere væske eller et æg, hvis dejen bliver for tyk. Fordel dejen i muffinsforme og og stik gerne et lille stykke chokolade ned i hver muffin.

Bages midt i ovnen ved 175 grader i ca. 18. minutter.

Næringsindhold