Gulerodskage uden gluten
Lækker svampet gulerodskage
Ingredienser
300 g revet gulerod
100 g Sukrin
100 g fedtreduceret mandelmel
75 g hakket valnødder
75 g sultan rosiner
2 tsk bagepulver
2 tsk FiberHusk
50 g groft kokosmel
3 tsk stødt nellike
2 tsk kanel
50 g SukrinSirup
4 æg
50 g smeltet smør
Ostecreme:
100 g flødeost
1/2 saft af citron
1/2 revet citronskræl
3 spsk Sukrin Melis
Instruktioner
Riv gulerødder og bland det samme med alle de tørre ingredienser. Bland sirup, æg og det smeltet smør. Bland de tørre og våde ingredienser. Lad det hvile i ca. 10 min. Dejen hældes ud i en bageform ca. 15x23 cm eller i en springform. Bages ved 180 grader i ca. 40 min. Lad den køle af.
Ostecreme: Citronskræl rives fint. Det hele blandes sammen og smages til.
Når gulerodskagen er kold, lægges der et lag af ostecreme.
Opskrift er til ca. 10 personer. Næringsindhold er pr. portion
Næringsindhold
| Per 100 g | kcal | protein | kulhydrat | fedt | fiber |
| 268 | 9,4 | 16,1 | 17,6 |
