Bananmuffins
Et sundere alternativ til almindelige muffins - og perfekt til børnefødselsdage!
Ingredienser
Til ca. 14 medium-små muffins
50 g neutral olie
2 store, godt modne bananer, ca 250 g uden skræl
130 g SukrinMelis
1 æg
½ dl mælk
1 tsk vaniljesukker
1 tsk bagepulver
180 g (3 dl) hvedemel
50 g FiberFin
Pynt:
SukrinMelis
Instruktioner
Mos bananerne med en gaffel. Pisk æg og SukrinMelis sammen. Mix hvedemel, FiberFin, bagepulver og vaniljesukker. Bland tørvarerne ned i æggeblandingen og tilsæt indimellem olien, de mosede bananer og mælken.
Sæt muffinsforme ud på en bageplade (det er bedst at bruge forme, som er stive, fx aluminiumsforme) og fyld dem med dej ved hjælp af to spiseskeer. Bag kagerne midt i ovnen ved 190 °C i ca. 20-25 minutter.
Lad kagerne køle lidt af og pynt dem med sigtet SukrinMelis.
Næringsindhold
| Per 100 g | kcal | protein | kulhydrat | fedt | fiber |
| 165 | 4 | 23,4 | 6,2 | 5,7 |
