“Bounty” palačinke

“Bounty” palačinke

Je kdo za LCHF palačinke brez moke in dodanega sladkorja s kokosovo kremo in čokoladnim prelivom? Meni je to ena izmed najboljših kombinacij. V maso sem dodala malo kakava v prahu, kar prispeva k lepemu kontrastu med palačinkami in kremo.

Sestavine

Sestavine za 4 palačinke
2 jajci
150 ml gazirane vode
10 g razmaščene kokosove moke Sukrin
10 g kakava v prahu
10 g sladila Sukrin Melis
5 g indijskega trpotca
ščepec soli
kokosova maščoba za namastitev ponve

Sestavine za kremo
125 ml sladke smetane
125 g kisle smetane
20 g sladila Sukrin Melis
70 g grobe kokosove moke
vaniljev izvleček

Sestavine za preliv
temna čokolada
kokosovi kosmiči

Navodila

Jajci premešamo z gazirano vodo, kokosovo moko, kakavom v prahu, sladilom Sukrin Melis, indijskim trpotcem in ščepcem soli.

V namaščeni ponvi spečemo 4 tanke palačinke.

Nato premešamo sestavine za kremo in z njo nadevamo palačinke.

Prelijemo jih s stopljeno temno čokolado in posujemo s kokosovimi kosmiči.