Eko Sukrin kokosova moka
SUKRIN EKO razmaščena fino mleta kokosova moka brez glutena iz posušenih, razmaščenih in fino mletih filipinskih kokosov (Fair Trade).
Ekološko živilo, kmetijstvo izven EU. Šifra kontrolne službe proizvajalca: DK-OKO-100. EKO distribucijo kontrolira: SI-EKO-002.
DOSTOP DO EKOLOŠKEGA CERTIFIKATA
- naravno brez glutena
- samo 18 % ogljikovih hidratov
- visoka vsebnost prehranskih vlaknin (40 %)
- zdrava alternativa pšenični moki in navadni kokosovi moki pri kuhi in peki
Uporaba kokosove moke
Eko Sukrin kokosova moka je odlična alternativa za vse, ki ne uživajo pšenične ali drugih žitnih mok. Eko Sukrin kokosova moka ima manj maščobe kot navadna (groba) kokosova moka in je vsestransko uporabna pri pripravi zdravih sladic, na primer pri peki palačink, biskvitov in piškotov, pogosto pa se jo uporablja tudi za pripravo domačih beljakovinskih ploščic in peciv. Pšenično moko lahko z njo zamenjate za najmanj 25 %, pri nekaterih receptih pa vse do 100 %.
Eko Sukrin kokosova moka vsebuje kar 40 % prehranskih vlaknin, zato vpije več tekočine kot pšenična moka. Pri zamenjavi pšenične moke s kokosovo morate uporabiti okoli 40% manj kokosove moke ali pa povečati količino tekočine. Pri peki s kokosovo moko se priporoča dodati več jajc (na vsakih 30 g moke dodajte eno jajce).
Eko Sukrin kokosova moka se odlično obnese pri pripravi domačih beljakovinskih in low-carb peciv, saj se zelo dobro kombinira z beljakovinskimi praški, poleg tega je naravno nekoliko sladkega okusa. Uporabna je tudi kot naravno gostilo za omake.
Hranilna vrednost (100 g):
Sestavine: posušen, razmaščen in fino mlet kokos iz ekološke pridelave.
