Ostkaka utan gluten och tillsatt socker

Vi är stolta över att kunna presentera en nyttigarecheesecake”/ ostkaka som du kan njuta av med gott samvete. Ostkakan har en krispig botten av mandel, havre och kokos samt en härlig, luftig ostmassa med mild smak av passionsfrukt. Servera gärna mixen lagervis i glas, som en stor och dekorativ dessert. Blandningen har väldigt lite kolhydrater, är fiberrik, och innehåller mer än dubbelt så mycket protein som vanlig cheesecake.

  • Glutenfri
  • Utan tillsatt socker
  • Snabb och enkel att göra

Ostkakan tillagas med Philadephia ost och smör, och kan också göras ännu ”lättare” om man reducerar mängden smör och i stället för vanlig Philadelphia ost använder ”Philadelphia light” eller kvarg.

Näringsinnehåll

Näringsinnehåll per 100 g färdigt bröd kcal protein kolhydrater fett kostfiber
Ostkaka enligt originalrecept 250 7 7 20 2
Med Philadelphia light och 25 g smör 194 8 8 13 7

Tillagning:

Havre Crunch:

  • Skaka havrecrunchen i en torr stekpanna på medelhög värme i ca 5-7 minuter, tills den börjar färg och klumpar sig. Rör om kontinuerligt.
  • Som krispig topping: Blanda i 50g smör och kyl.
  • Som botten: Låt den rostade Crunchen svalna några minuter. Blanda i 50 g rumstempererat smör och tryck ut i portionsformar, eller i en 14 till 18 cm rund form. Kyl i kylskåp.

Ostmassa:

  • Ta 200 g Philadelphiaost i en skål och rör om väl med visp eller mixer.
  • Tillsätt ostpulvermixen samt 1,5 dl vatten och rör tills massan är jämn.
  • Om du gör kakan i glas eller små formar: Häll blandningen i formarna och strö havre crunch över som toppning.
  • Om du gör kakan i en stor form: Häll massan över den kylda botten.
  • Kyl i kylskåp i cirka 1 timme.

Nettovikt: 173 g ger 570 g färdig ostkaka.

Näringsvärde per 100 g torrsubstans:

Kalorier: 326 Protein: 14 g Kolhydrater: 19g Kostfiber: 23 g Fett: 16,5 g

Köp ostkakan på www.nutri-nick.com eller www.bodystore.se samt hos välsorterade hälsokostbutiker.