Matmuffins utan vetemjöl

Laga saftiga matmuffins, raskt och enkelt. Muffinsen har mycket smak som de är men blir ännu bättre om du tillsätter dina egna favoritingredienser. Prova med t.ex. skinka, ost eller salsa. Du får en perfekt liten måltid som passar lika bra att server till lunch som i matsäcken. Muffinsen är helt utan vetemjöl och med endast 124 kalorier och över 5 g fiber per muffins (á 50 g). En god och trevlig överraskning i matsäcken/matlådan, till mellanmål och perfekt när du får gäster.

Detta gör matmuffins sundare:

  • Utan vete och gluten
  • Endast 4 % kolhydrater
  • Hela 20 % protein

Tillagning:

  • Blanda påsens innehåll med 3 ägg, 1 dl vatten och ½ dl olja.
  • Fördela degen i muffinsformar, tillsätt eventuellt egen fyllning. Strö gärna riven ost på toppen.
  • Grädda muffinsen i ca 20 min mitt i ugnen på 180 grader.
  • Serveras antingen varma eller kalla och kan fint frysas in.

 

Tips: Ersätt vatten med 40-60 g salsa för ännu mer smak.

 

Ingredienser:

Sesam-mjöl, ärtprotein, fiber (cikoria, psyllium), sojamjöl, sötningsmedel: Sukrin (erytritol), jäs medel (bikarbonat, difosfat), extrakt av biff, lök, tomat, selleri, salt.

Nettovikt: 235 g. Ger ca 550 g färdiga muffins. (Mer om du lägger till egna ingredienser.)

Matmuffins innehåller 247 kalorier, 14 g fett, 4 g kolhydrater, 11 g fiber och 20 g protein per 100 gram.