Här är det perfekta brödet för dig som önskar sig ett glutenfritt bröd med mycket protein och fiber och en saftig och mjuk konsistens. Brödet innehåller varken vete, jäst eller soja och är i tillägg utan hela frön och kärnor. Vi har använt mjöl av havre, sesamfrö och mandlar. Detta gör brödet extra proteinrikt och innhållet av kolhydrater är under en tiondel av vad ett grovt bröd med vetemjöl har. I tillägg är brödet rikt på vitaminer och mineraler.
Brödmixen skall endast blandas med vatten, vila i 5 minuter och därefter formas på en plåt med bakplåtspapper med fuktiga händer. Vattnet kan bytas ut mot mjölk, yoghurt, creme fraiche eller liknande mjölkprodukt. Brödet håller sig färskt och saftig i flera dagar och passar bra till att frysas. Tips: skär brödet i skiver innan du fryser det, så kan du enkelt tina skivorna i en brödrost precis innan du skall äta.
Näringsinnehåll per 100 g färdigt bröd | kcal | protein | kolhydrater | fett | kostfiber |
---|---|---|---|---|---|
Funksjonell Mat brödmix utan frön och kärnor | 138 | 15.4 | 3.9 | 5.1 | 7.5 |
Genomsnittligt grovbröd | 225 | 8.6 | 42.7 | 2.2 | 4.4 |
Låt degen vila i ca. 5 min och forma därefter till bröd eller frallor med fuktiga händer.
Tillsätt gärna finhackade soltorkade tomater, oliver eller torkade örter i degen.
Använd brödmixen som pizzabotten. Blanda degen efter anvisning på förpackningen, platta den platt på en bakplåt, gärna med lite olja över. Förstek i ca 15 minuter innan du lägger på önskad fyllning och steker till osten är smällt.
Sesam-mjöl, mandelmjöl, äggpulver, psyllium husk, ärtprotein, ärtfiber, havregryn, sötningsmedel: Sukrin (erytritol), jäsningsmedel (bikarbonat, difosfat) och mineralsalt.
Nettovekt: 220 g.
Kalorier: 348 – Protein: 39,0 g – Kolhydrat: 9,9 g – Kostfiber: 18,8 g – Fett: 12,8 g