Bakningstips till Bakemix:

Scones

Blanda ett paket Bakemix med 100 g kallt tärnat smör. Använd gärna en matberedare. Tillsätt 2 ägg, 80 g kvarg och det du önskar av hackade nötter, choklad, russin eller liknande. Forma scones och grädda i 15 min. på 200° C.

Toscakaka

Blanda ett paket Bakemix med 4 stora ägg, 1,5 dl vatten och 1 dl olja. Mixa till en jämn smet och häll över i en smort bakform. Sätt kakan i ugnen på 175° C och grädda i ca 20 min. I mellantiden brynar du 20 g smör, 40 g hackade mandlar, 3 ss FiberSirup Gold och ¾ msk valfritt mjöl i en kastrull. När kakan har gräddats i 20 min breder du nötblandningen över den och gräddar i 15 min till.

Marmorkaka

Blanda ett paket Bakemix med 4 ägg, 1,5 dl vatten och 1 dl olja. Häll ca 1/3 av smeten i sin egen skål och tillsätt 2 msk kakao och 2 msk Sukrin Gold. Smeten fördelas ljus-brun-ljus i en smort brödform. Gör mönster genom att dra en kniv igenom smeten till slut. Gräddas vid 175 °C i ca 35 min.

Bärmuffins

Vänd 1-2 dl frusna eller färska bär i 2-3 msk Sukrin Gold. Blanda ett paket Bakemix med 4 ägg, 1,5 dl vatten och 1 dl olja. Häll smeten i muffinsformar, portionera ut bären i formarna och grädda på 175° C i ca 20 minuter.

Citronmuffins

Blanda ett paket Bakemix med 4 ägg, 1,5 dl vatten, 60 g olja, 90 g gräddfil plus saft och skal från en citron. Häll smeten i muffinsformar och grädda på 175 ºC i ca 20 minutter.

Kokosmuffins

Blanda ett paket Bakemix med 4 stora ägg, 1,5 dl vatten, 1 dl olja, 50 g riven kokos, 1-2 msk Sukrin Gold och 1 ½ tsk kanel. Häll smeten i muffinsformar och grädda 175 ºC i ca 20 minutter.

Chokladmuffins

Blanda ett paket Bakemix med 4 ägg, 1,5 dl vatten, 1 dl olja, 2 msk kakaopulver och 3 msk Sukrin Gold. Häll smeten i muffinsformar och grädda på 175 ºC i ca 20 minutter.

Våfflor

Blanda ett paket Bakemix med 4 ägg, 2 dl mjölk och 1 dl olja/smör, 1-2 tsk kardemumma och 2 tsk Fiberhusk. Gräddas i våffeljärn. Ät medans våfflorna är färska.

Plättar

Blanda ett paket Bakemix med 4 dl lättfil/mjölk, 2 ägg och 1 tsk natriumbikarbonat. Grädda i en stekpanna på medelvärme, ca 1-2 min på var sida tills plättarna har fått en fin färg och ytan stelnat.

Plommonkaka med nöttopping

Blanda ett paket Bakemix med 4 ägg, 1,5 dl vatten och 1 dl olja. Mixa till en jämn smet och häll i en smort bakform. Lägg plommonbitar i smeten och strö med Sukrin Gold och kanel. Sätt kakan i ugnen på 175° C och grädda i ca 30 min.

Blanda 50 g smör, 50 g Sukrin Gold, 50 g vetemjöl (alt. mandelmjöl) i en matberedare. Tillsätt sedan 50 g grovt hackade nötter, 1 tsk kanel, ½ tsk nejlika och ½ tsk kardemumma och blanda väl.

Ta kakan försiktigt ut ur ugnen efter den har gräddats i 30 minuter. Kakan är nu rå inuti, medan toppen skal ha stelnats. Fördel nöttoppingen över kakan. Sätt tillbaka i ugnen och grädda vidare i ca 20 min. Se till att kakan är genomstekt i mitten innan du tar ut den ur ugnen.

Chokladkaka

Blanda ett paket Bakemix med 4 ägg, 1,5 dl vatten, 1 dl olja, 2 msk kakao och 2-3 msk Sukrin Gold. Häll i en smort bakform, grädda på 175 ºC i ca. 35 min.

Morotskaka

Blanda ett paket Bakemix med 4 stora ägg, 1,5 dl vatten, 1 dl olja, 200 g riven morot, 1 tsk natriumbikarbonat och 3 tsk kanel. Mixa till en jämn smet. Grädda mitt i ugnen på 175 °C i ca 40 min.