Instruktioner

Forvarm ovnen til 180C. Sæt omkring 14 stk mini-cupcakes-forme frem på bordet.

Lav chokoladeganache først. Bring fløde og Sukrin i kog. Bræk chokoladen i små stykker i en skål. Hæld fløde over det hakket chokolade og rør indtil chokoladen er smeltet. Dæk skålen med plastfolie og sæt til side, indtil den når stuetemperatur og er blevet tyk.

Imens du laver cupcakes. Bryd chokolade og smør i en skål. Smelte blandingen ved fuld styrke i mikrobølgeovn i 20-sekunders intervaller. Omrør mellem hvert interval. Tilsæt Sukrin og pisk godt. Bland i ét æg ad gangen. Tilføj sidste vaniljepulver, salt og mel og vend forsigtigt med en spartel. Må ikke røres mere end nødvendigt. Del dejen i formene, omkring 3/4 fuld. Bages i ovnen i 10 minutter. Pas på ikke at bage brownies i for lang tid, bør de have en blød kerne.

Når cupcakesene er helt afkølet, dekorer med chokoladeganache. Kagerne kan opbevares i en lufttæt boks i køleskabet i op til 3 dage. Serveres ved stuetemperatur.

Opskrift og foto har vi hentet fra bloggen Let's cupcake

Næringsindhold