FiberSirup

FiberSirup er en glukosekilde og derfor IKKE egnet til diabetikere*

FiberSirup har begrænset anvendelse og må anvendes i følgende maksimale mængder relativt til formål:

  • Drikkevarer, 5 %
  • Bagværk
    • Kager, 20 %
    • Müslibarer, 10 %
  • Konfekture
    • Bolsjer, 97 %
    • Øvrigt slik inkl. chokolade, 25 %
  • Måltidserstattende barer, 20 %

FiberSirup er en sød sirup med fibre i stedet for sukkerarter. Den smager godt og tilfører sødme og struktur. Siruppen består af et plantefiber, som hedder isomalto-oligosakkarid (IMO-sirup). Vi kalder den FiberSirup og lancerer den i to varianter:

FiberSirup Clear er en anvendelig bageingrediens, som udover at søde også kan give kiks og cookies en blød kerne og sprød yderside. Fremfor alt er FiberSirup Clear den hemmelige ingrediens i hjemmelavede barer, da den giver barerne sødme, perfekt blød konsistens og en god portion fiber. FiberSirup Clear har en sødningsgrad på 60 % i forhold til almindeligt sukker.

FiberSirup Gold er tilsat en lille mængde maltekstrakt og steviolglykosider (et ekstrakt udvundet fra steviaplanten), har en mørkere farve og en fyldig smag og sødme. FiberSirup Gold er et alternativ til honning og sirup og også god til slik, desserter og barer. Sødningsgraden her er 1:1.

Sukkerarter pr 100g:
graph

Næringsindhold pr. 100 g sammenlignet med alternativer på markedet:

Per 100 g kcal protein karbohydrater sukker fett kostfiber
FiberSirup Clear 165 0 7 6 0 68
FiberSirup Gold 166 0 8 6 0 69
Yaconsirup 217 2 33 33 0 38
Agavesirup 294 0 71 71 0 5
Honning 328 0 82 82 0 0

 

*FiberSirup og diabetes

Erfaring har vist, at FiberSirup optages i kroppen forskelligt fra person til person. For de fleste vil hovedparten af siruppen virke som en kostfiber i kroppen, men for enkelte ser det ud til, at en del af fibrene giver en blodsukkerstigning. Dette har ingen nævneværdig betydning for raske mennesker, men for en diabetiker har blodsukkerpåvirkning en stor betydning. Produktet er derfor ikke egnet til diabetikere.